문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 미국 요리 (문단 편집) === 해산물 === * [[연어]] 스테이크: [[캘리포니아]] 해안가 지방이나 [[플로리다]] 지방의 해안가에서 주로 많이 먹을 수 있는 요리이다. [[미시시피]] 강줄기를 따라 흐르는 연어들을 잡아서 생선육을 숙성시킨 뒤 [[소금]],[[후추]],[[향신료]]등을 쳐서 구워먹는 요리이다. 식감이 일반 스테이크보다 부드러우며 수박향이 난다. * '''[[바닷가재|랍스터]]'''(Lobster) * [[잠발라야]](Jambalaya): [[케이준]] 스파이스를 넣어 만든 해산물 [[파에야]]스러운 음식. 새우와 칼라마리 등의 다양한 해산물과 [[소시지]]가 들어간다. [[프랑스]] 남부 요리인 [[부야베스]]의 영향을 받은 요리이다. 잠발라야는 [[루이지애나]] 등지에서 주로 발달했는데, 이곳은 과거 프랑스 식민지여서 프랑스식 식문화가 많이 남아있기 때문이다. 참고로 미국 파파이스의 사이드 메뉴인 케이준 라이스와 동부 체인점 보쟁글스의 더티 라이스가 이걸 모티브로 더 간단한 재료로 만든 것이다. * 오이스터즈 락커펠러(Oysters Rockefeller)[* 한국에서는 록펠러라고 곧잘 발음하는 이 이름이 실제로는 락커펠러다.]: [[버터]], [[시금치]], [[치즈]], 화이트 소스로 배합한 소스를 굴 위에 얹어 오븐에 구운 것. [[뉴올리언스]] 주에 있는 요리점, 앙투앙네(Antoine's)에서 처음 만들어졌다. 뉴질랜드, 호주 등지에도 퍼져있다. * 루이지애나 시푸드 보일: 새우, [[붉은가재]], [[던지니스크랩]], 랍스터, 게 등 갑각류에 케이준 양념, 버터 등을 넣고 감자, 옥수수, 소시지를 같이 삶은 요리. * [[크랩 케이크]]: [[미국꽃게]]로 만든 게살 [[완자]] 요리.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기